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大类代码：0827

大类概述

食品科学与工程类以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑，培养具有外语及计算机应用能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程相关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的专门人才。
下设专业

粮食工程、酿酒工程、烹饪与营养教育、葡萄与葡萄酒工程、乳品工程、食品科学与工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全
食品科学与工程类的加三选科

院校名称

专业（类）名称

加三学科

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